Home Articoli Cosa mangiare all’Officina del riso oltre al riso

Cosa mangiare all’Officina del riso oltre al riso

by Matilde

Non solo riso, ma varietà di carni

“L’Officina del Riso porta in tavola la passione per il risotto in tutte le sue forme e possibilità, partendo dalla ricetta tradizionale ma avvalendosi di prodotti ricercati e soprattutto di un riso molto particolare.”

Se siete di passaggio in questo piccolo ma accogliente e luminoso locale non potrete fare a meno di assaggiare i loro ottimi risotti. Ce ne sono per tutti i gusti e sono molto fantasiosi e be realizzati.

Officina del Rido

Officina del Riso

La particolarità del locale risiede però nei fantasiosi Rolls dai sapori non comuni, come quello al lardo, miele e cipolla carammellata o Jamon iberico, guacamole e gazpacho. Insomma, quel che è piuttosto ricorrente in questi assaggi di rolls è l’elemento carne, che vi andiamo a presentare in questo articolo.

L’Officina è una fucina di creatività, dove la ricerca dei migliori prodotti appartenenti all’universo gastronomico mediterraneo si sposa con l’arte sushi giapponese, dando vita a Gunkan fuori dal comune.

Palline di riso Yume vengono avvolte da gunciale croccante e completate con crema di pecorino romano e tuorlo al pepe, Yume abbracciato da lardo di colonnata e miele con top di cipolla caramellata di tropea sono alcuni esempi…

Il costo per ogni assaggio di rolls è molto contenuto (circa 3, 4 euro a porzione) , così da poter assaggiare quante più combinazioni di sapori possibili.

Gunkan di risotto a officina del riso di Milano

Abbiamo provato la degustazione di affettati (12€) (Carne salada, jamon iberico, anatra affumicata e lardo) ed il trittico di tartare (14) (si tratta di 3 tipologie di battute di carne; manzo, vitello e cervo).

Officina del Rido

Officina del Rido

Officina del Rido

Officina del Rido

Insomma, in questo ristorante troverete molti piatti “non cotti”, così come una vastità di sapori. Per concludere il mio consiglio è quello di assaggiare il cannolo scomposto.

Prezzo: I risotti spaziano dai 10 ai 16 euro a testa, i rolls 3-4€ e gli antipasti (come questi di carne) dai 6 ai 14€.

Officina del Rido

Officina del Rido

SEGUICI SUI SOCIAL!

Ci puoi trovare su Instagram sotto il nome di @my.trip.map e @disciules
Su Facebook siamo Disciules Blog
Puoi scoprire le nostre offerte di viaggio su Instagram @piccioneinviaggio
Il canale Telegram per le offerte è offerteweekend
Infine, seguici su Tripadvisor


Questo sito contiene link di affiliazione ai prodotti. Potremmo ricevere una commissione per gli acquisti effettuati tramite questi collegamenti. Questo non andrà ad incidere sul tuo prezzo.

You may also like

Leave a Comment

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: